喜兒最近不定時隨爸媽出工作室，每次都在挖寶，這次挖到
成年人喜愛杯中物的，更可用香草梅乾煮酒，有客人買了煮
or search me here: 成年人喜愛杯中物的，更可用香草梅乾煮酒，有客人買了煮
微博﹕http://weibo.com/yenhomebakery
如有查詢，請電郵至﹕yen.homebakery@gmail.com
2014年7月14日 星期一
非常飽滿的雲尼拿枝
來自馬達加斯加的雲尼拿枝，美國包裝，品牌是Rodelle。很著名的雲尼拿枝品牌，每包有兩個玻璃管，每個玻璃管放著5枝雲尼拿枝，方便保存。
每枝都非常飽滿，只要用小刀從雲尼拿枝中間剖開，就可輕易刮出雲尼拿籽，非常適合製作甜點如：puff filling, pudding, jam making, compote...
每枝都非常飽滿，只要用小刀從雲尼拿枝中間剖開，就可輕易刮出雲尼拿籽，非常適合製作甜點如：puff filling, pudding, jam making, compote...
期待你來我的fan page﹕linkor search me here:
微博﹕http://weibo.com/yenhomebakery
如有查詢，請電郵至﹕yen.homebakery@gmail.com
梅酒製作班
感謝jenny的參與，果酒是需時等待的，但呷過手工果酒的學生無不驚訝，原來果酒可以如此美味。
手工果酒，值得擁有
有興趣訂購青梅自製梅酒，或想到工作室上課學做的，歡迎email 聯絡。
手工果酒，值得擁有
有興趣訂購青梅自製梅酒，或想到工作室上課學做的，歡迎email 聯絡。
微博﹕http://weibo.com/yenhomebakery
[即飲梅酒DIY]
用上台灣梅香莊外銷日本的香草梅乾製作，不用等，即煮即
or search me here: 
微博﹕http://weibo.com/yenhomebakery
如有查詢，請電郵至﹕yen.homebakery@gmail.com
美國小馬鈴薯(涼拌小薯 (附食譜)
夏天來了，想健康的同時，其實對肉食的喜好也沒有冬天時那樣多，
材料：美國小馬鈴薯3-4個、本菇一包、蛋兩隻、芝麻少許、
調味：鹽半茶匙、黑醋1湯匙、蒜泥1湯匙
做法：
1） 洗淨小薯及雞蛋後冷水下鍋，
2) 此時小薯繼續煮20分鐘至小薯軟，取出稍微冷卻後剖半後，
3）本菇洗淨後切碎，燒熱小半塊牛油至融，加入蒜泥爆香，
4） 美國馬鈴小薯置碟，鋪上餡料，最後將蛋黃芝麻置頂，
期待你來我的fan page﹕link
如有查詢，請電郵至﹕yen.homebakery@gmail.com
鹵肉(附食譜)
本來今天好累都說好不煮，後來還是煮了一鍋鹵肉，想說放個晚上，明天吃更入味，然後老公剛偷吃，大叫好吃！
大家也來學吧，天氣熱又要番工無時間，整定一兜，收工煮白米飯加條菜，就一餐。
材料：豬腩肉大半斤、紅蘿蔔1根、翠玉瓜半根、冬菇6朵
做法：
1）豬腩要用鹽、玫瑰露、胡椒粉醃1晚，雪到實肉就易切丁；其他蔬菜自由搭配，可我個人經驗是盡量紅蘿蔔及冬菇再搭一種，味道比較好。蔬菜全切丁
2）先燒熱鑊，不加油下乾煸豬腩，逼出豬油，會有少少沾鍋，不過唔緊要，一陣會加水燘，就會無事。炒出豬油後下其餘材料，炒出香味後，加水剛好蓋過材料，大火燒滾
3）加蠔油、生抽、鹽、糖、白胡椒粉各2湯匙左右；加蓋燘到紅蘿蔔林，就可以開蓋煮到收汁，就開個生粉水，埋個芡，起菜前加少少醋同麻油，再兜勻完成。
放涼雪雪櫃，隔夜食好正；有加冬菇又天氣熱，食兩三日要留意有無變味。
期待你來我的fan page﹕link
如有查詢，請電郵至﹕yen.homebakery@gmail.com
訂閱：
文章 (Atom)
